2015/07/05 收藏

【私房食譜】【烤箱達人】咖哩奶油鹹餅乾

食材或調味料

低筋麵粉
200g
無塩奶油
70g
白砂糖
10g
佛蒙特咖哩-甜味
1塊
鮮奶
30-40g
黑胡椒粒
少許
裝飾:迷佚香
適量
0
0

簡介

新烤箱到手已逾一個月,烘焙魂終於上身..
帶著淡淡咖哩香氣的鹹餅乾,讓小人們一口接著一口吃唷!!

料理步驟

食材備妥如圖示..
Step 1

食材備妥如圖示..


將鮮奶打微波10秒,放入咖哩塊溶解..
Step 2

將鮮奶打微波10秒,放入咖哩塊溶解..


回到室溫的無塩奶油加入麵粉略略抓成小塊狀..
Step 3

回到室溫的無塩奶油加入麵粉略略抓成小塊狀..


食材全部放入,將之拌勻成糰(勿過度搓揉出筋性呦!)
Step 4

食材全部放入,將之拌勻成糰(勿過度搓揉出筋性呦!)


放入塑膠袋內捏成長條狀,放入冰箱冷藏30-60分鐘..
Step 5

放入塑膠袋內捏成長條狀,放入冰箱冷藏30-60分鐘..


取出切片(約0.5cm),置於烤盤上..
Step 6

取出切片(約0.5cm),置於烤盤上..


烤箱預熱到180-190,放入烤20分鐘就完成囉!!
Step 7

烤箱預熱到180-190,放入烤20分鐘就完成囉!!


私房撇步

註1:這次做的餅乾份量可烤20-28片~
註2:敢吃辣的,黑胡椒粒可以多加些唷!

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分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 糕餅點心
咖哩奶油鹹餅乾 佛蒙特咖哩-甜味 烤箱食譜

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