2015/07/08 收藏

【私房食譜】起士蒜味烤鮭魚【烤箱達人】

食材或調味料

鮭魚
1大塊
麵粉
100g
蒜粉
5g
起士粉
5g
海鹽
少許
黑胡椒
少許

簡介

鮭魚,油脂富含豐富,烤製的過程會烤出多餘的油脂,可用這油脂炒菜,營養豐富喔!

這次使用裹粉的方式來烤製,完全鎖住肉汁,烤完的鮭魚含水量很足!超美味的!而且在粉裡就加入調味的材料!這樣裹粉也兼調味超方便的!

料理步驟

準備好材料,鮭魚先用少許海鹽抓一下
Step 1

準備好材料,鮭魚先用少許海鹽抓一下


麵粉+蒜粉+起士粉+黑胡椒,混合均勻(用手稍微抓勻就可以)
Step 2

麵粉+蒜粉+起士粉+黑胡椒,混合均勻(用手稍微抓勻就可以)


鮭魚兩面都裹住麵粉
Step 3

鮭魚兩面都裹住麵粉


稍微靜置20分鐘,好讓表面的粉跟調味料給鮭魚吸收
Step 4

稍微靜置20分鐘,好讓表面的粉跟調味料給鮭魚吸收


烤箱預熱200度,烤溫190度,烤約20分鐘,看鮭魚的厚薄度(快好的時候可以把烤溫調高10~20度,主要只是讓表面上色更漂亮)
Step 5

烤箱預熱200度,烤溫190度,烤約20分鐘,看鮭魚的厚薄度(快好的時候可以把烤溫調高10~20度,主要只是讓表面上色更漂亮)


出爐,盛盤
Step 6

出爐,盛盤


分類:魚蝦海鮮 西式/異國料理 燒烤 烤箱食譜
烤箱食譜

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食材料理家

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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