2015/07/09 收藏

【私房食譜】【烤箱達人】一鍋到底,番茄地瓜烤雞腿尖管面

食材或調味料

雞腿
6只
番茄
3顆
洋蔥
1顆
地瓜
1顆
尖管面
1包
橄欖油
3大匙
海鹽
1匙
黑胡椒粉
1匙
帕瑪森起司
1匙

簡介

一鍋到底的料理到底有多好用?這道番茄地瓜烤雞腿尖管面是在『番茄羅勒烤雞腿』的基礎上演變而來。
因為尖管面比其他意大利面更耐煮的特性,非常適合跟雞腿一起進烤箱,這樣也更入味好吃哦~

點這裡看詳細做法哦~:https://www.facebook.com/wenslifeblog

料理步驟

烤箱先預熱375度F/190度C。
地瓜去皮,切小塊。洋蔥切片。鋪在鑄鐵鍋的底層,加2大匙橄欖油,拌均勻。(這個部分不需要先調味,因為後面雞汁和番茄汁會流下去,以免過咸)
Step 1

烤箱先預熱375度F/190度C。
地瓜去皮,切小塊。洋蔥切片。鋪在鑄鐵鍋的底層,加2大匙橄欖油,拌均勻。(這個部分不需要先調味,因為後面雞汁和番茄汁會流下去,以免過咸)


番茄切塊,雞腿洗淨。均勻的鋪在上面。 撒上海鹽和黑胡椒。表面再琳一些橄欖油。 蓋上鑄鐵鍋的蓋子。放入烤箱烤30分鐘-1小時。(加蓋子烤可以讓雞肉更快軟嫩入味,節省時間哦~)
Step 2

番茄切塊,雞腿洗淨。均勻的鋪在上面。 撒上海鹽和黑胡椒。表面再琳一些橄欖油。 蓋上鑄鐵鍋的蓋子。放入烤箱烤30分鐘-1小時。(加蓋子烤可以讓雞肉更快軟嫩入味,節省時間哦~)


取一個小鍋,水開以後放入尖管面,煮10分鐘。不需要煮到太軟,因為後面還要再加入到鑄鐵鍋中,回烤箱再烤一下。
Step 3

取一個小鍋,水開以後放入尖管面,煮10分鐘。不需要煮到太軟,因為後面還要再加入到鑄鐵鍋中,回烤箱再烤一下。


過濾出煮好的尖管面,沖一下冷水。從烤箱中取出鑄鐵鍋,將尖管面全部倒入。如果感覺沒有湯汁的話,可以加一些煮面的水。
最後加入綜合意大利香料調味。
Step 4

過濾出煮好的尖管面,沖一下冷水。從烤箱中取出鑄鐵鍋,將尖管面全部倒入。如果感覺沒有湯汁的話,可以加一些煮面的水。
最後加入綜合意大利香料調味。


整鍋再回烤箱,烤10分鐘,讓尖管面吸收湯汁。
Step 5

整鍋再回烤箱,烤10分鐘,讓尖管面吸收湯汁。


最後刨一些帕瑪森起司,就可以享用啦~
Step 6

最後刨一些帕瑪森起司,就可以享用啦~


私房撇步

地瓜是非常健康的食材,常吃可以幫助腸胃消化。跟番茄雞腿一起烤,香甜軟糯,非常好吃哦~

分類:雞鴨鵝肉 西式/異國料理 焗烤 烤箱食譜
烤箱食譜 烤雞腿 尖管面 意大利面 番茄羅勒烤雞腿

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Wen’s Cakes

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愛美食,愛旅行,愛研究食譜。
相信料理是一件幸福的事,愛吃讓我們走到一起,想要與你分享簡單又美味的每一餐。

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