2015/07/09 收藏

【私房食譜】輕,創意 - 清蒸燻鮭魚豆腐

食材或調味料

冷燻鮭魚
1包
嫩豆腐
1盒
1枝
嫩薑
少許
辣椒
少許
小蕃茄
2-3顆
味醂
2匙

簡介

當西式的冷燻鮭魚,遇上中國文化特有的豆腐。
  
散發著獨特木香的燻鮭魚,融合了清新的黃豆香味,滑嫩細緻的口感,讓冷燻鮭魚不只侷限在冷盤的吃法,中西合併可以迸發出更多火花!

料理步驟

將"冷燻鮭魚"解凍,此包裝為已切片,解凍後可直接取出料理(或直接食用)。
冷燻鮭魚~買這家:http://goo.gl/TuzmDu
Step 1

將"冷燻鮭魚"解凍,此包裝為已切片,解凍後可直接取出料理(或直接食用)。
冷燻鮭魚~買這家:http://goo.gl/TuzmDu


(1) 豆腐切塊
(2) 蔥、嫩薑、辣椒切絲
(3) 小蕃茄對切
Step 2

(1) 豆腐切塊
(2) 蔥、嫩薑、辣椒切絲
(3) 小蕃茄對切


豆腐舖盤,並將冷燻鮭魚鋪在豆腐上。 可將小蕃茄裝飾在豆腐之間,接著鋪上蔥、薑、辣椒絲,最後均勻淋上味醂。
Step 3

豆腐舖盤,並將冷燻鮭魚鋪在豆腐上。 可將小蕃茄裝飾在豆腐之間,接著鋪上蔥、薑、辣椒絲,最後均勻淋上味醂。


放入電鍋 蒸15分鐘~就可以上桌囉!
Step 4

放入電鍋 蒸15分鐘~就可以上桌囉!


私房撇步

有些人會怕生食或煙燻鮭魚的味道,這道料理保留了燻鮭魚的香味,結合豆腐的香氣與滑嫩口感,怕生食的人可以試試!

分類:魚蝦海鮮 中式料理 蒸煮 電鍋料理
燻鮭魚 豆腐 電鍋 簡易

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米粒

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著迷於各種甜點、咖啡、茶、義式料理、任何種類的咖哩!

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