2015/07/09 收藏

【私房食譜】沙拉起司烤魚片【烤箱達人】

食材或調味料

鯛魚片
1份
花椰菜
適量
小蕃茄
適量
地瓜粉
適量
[醃料]米酒
1t
[醃料]黑胡椒
少許
[沙拉起司醬]沙拉醬
4T
[沙拉起司醬]起司絲
1小把

簡介

使用無刺的魚片加上濃郁的起司沙拉醬,利用烤箱就能簡單輕鬆完成。口感香滑軟嫩非常好吃喔!!!

料理步驟

先將魚片切成數塊。
Step 1

先將魚片切成數塊。


用醃料醃30分鐘備用。
Step 2

用醃料醃30分鐘備用。


將醃好的魚沾點薄薄的地瓜粉。
Step 3

將醃好的魚沾點薄薄的地瓜粉。


放置盤中反潮約3~5分鐘備用。
Step 4

放置盤中反潮約3~5分鐘備用。


將沙拉醬與起司絲拌勻。
Step 5

將沙拉醬與起司絲拌勻。


取鍋放少許油,將魚用中火表面煎至半熟取出備用。
Step 6

取鍋放少許油,將魚用中火表面煎至半熟取出備用。


烤箱預熱,把起司沙拉醬塗在魚片上,180℃入烤箱烤至表面上色即可。
Step 7

烤箱預熱,把起司沙拉醬塗在魚片上,180℃入烤箱烤至表面上色即可。


盛盤可加點燙熟的花椰菜及小番茄搭配,吃起來口感軟嫩很好吃~~♡
Step 8

盛盤可加點燙熟的花椰菜及小番茄搭配,吃起來口感軟嫩很好吃~~♡


私房撇步

1.解說茶匙(小匙)=t。大匙=T
2.地瓜粉也可用其他粉代替(如:太白粉、中低筋麵粉都可)
3.利用起司本身的鹹味調合,所以醃料中不需再多放鹽。

分類:魚蝦海鮮 西式/異國料理 燒烤 家常菜
烤箱食譜

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小曹很愛吃

小曹很愛吃

為了吃,人的潛力絕對是無窮!!(握拳)
其實每個人都有潛藏在內心深處料理的靈魂。我並沒有任何餐飲背景,寫寫食譜,只是單純分享自家餐桌上的大小事,為家人做一道道美味的小確幸,因為『吃』就是一件令人快樂的事。

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