2015/07/09 收藏

【私房食譜】蜂蜜肉桂香烤鳳梨【烤箱達人】

食材或調味料

鳳梨
1個
奶油
20g
萊姆酒
45g
蜂蜜
45g
香草粉
適量
肉桂粉
適量
份量

簡介

鳳梨可當水果吃、作成果醬和新鮮食材搭配做料理外, 這次運用鳳梨新鮮多汁來做飯後甜點.
將肉桂棒刨成粉末,加入熔化奶油、蜂蜜、萊姆酒、香草粉中拌勻, 均勻刷在鳳梨肉上, 入烤箱烤至上色…在家享用法式餐廳飯後簡單甜點.

料理步驟

鳳梨切對半,每半再切成三辦。將鳳梨皮、肉分離,並切成塊狀(如圖)。烤箱預熱至180°C。
Step 1

鳳梨切對半,每半再切成三辦。將鳳梨皮、肉分離,並切成塊狀(如圖)。烤箱預熱至180°C。


將切好鳳梨塊移至和均等排列烤盤上,墊張烤箱萬用紙。
Step 2

將切好鳳梨塊移至和均等排列烤盤上,墊張烤箱萬用紙。


奶油放入微波爐中加熱熔化,加入香草粉、萊姆酒、蜂蜜和肉桂粉調勻。
Step 3

奶油放入微波爐中加熱熔化,加入香草粉、萊姆酒、蜂蜜和肉桂粉調勻。


均勻刷於鳳梨肉上。
Step 4

均勻刷於鳳梨肉上。


放入烤箱烤20分鐘至表面上色。放溫食用。
Step 5

放入烤箱烤20分鐘至表面上色。放溫食用。


分類:水果 西式/異國料理 甜品 烤箱食譜
烤箱食譜 鳳梨 肉桂粉

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