2015/07/13 收藏

【私房食譜】蔥油香雞腿(蔥油雞)

食材或調味料

萬金雞雞腿
2支
海鹽
1匙
青蔥
3-4支
白胡椒粉
少許
米酒
少許
白胡椒粉
少許

簡介

千千媽咪都會用最精簡的方式做菜,天熱簡單美味最好!
料理程序簡單沒有難度可言,調味料家家都有,不用特意購買!
這道蔥油香雞腿(蔥油雞)美味可口,用來當作宴客菜也很體面,重點是做法超級簡單,是一道不需廚藝的爆簡單料理!
食譜全文:http://dale1128.pixnet.net/blog/post/45096881
粉絲團:https://www.facebook.com/dale168

料理步驟

蔥油香雞腿(蔥油雞)材料有: 萬香雞腿切塊2大支(雞肉部位也可使用去骨雞腿或雞翅,半雞,依個人喜歡) 青蔥3-4支 海鹽約1匙(依雞肉份量增減) 椰子油1匙(也可使用一般沙拉油或橄欖油) 白胡椒粉適量 米酒少許 辣椒少許(不只辣也可不放,或放少許點綴)
Step 1

蔥油香雞腿(蔥油雞)材料有: 萬香雞腿切塊2大支(雞肉部位也可使用去骨雞腿或雞翅,半雞,依個人喜歡) 青蔥3-4支 海鹽約1匙(依雞肉份量增減) 椰子油1匙(也可使用一般沙拉油或橄欖油) 白胡椒粉適量 米酒少許 辣椒少許(不只辣也可不放,或放少許點綴)


雞腿撒上少許白胡椒粉及海鹽和米酒,將雞肉均勻抺上調味料醃漬
Step 2

雞腿撒上少許白胡椒粉及海鹽和米酒,將雞肉均勻抺上調味料醃漬


醃漬時間約2小時讓雞肉入味後再蒸(如果沒時間,也可以直接蒸)等待蒸雞肉的時間將青蔥切絲,家裡孩子不吃辣,辣椒只是配色用!
Step 3

醃漬時間約2小時讓雞肉入味後再蒸(如果沒時間,也可以直接蒸)等待蒸雞肉的時間將青蔥切絲,家裡孩子不吃辣,辣椒只是配色用!


蔥絲切好後,倒入少許加熱的椰子油,再倒入蒸好的雞油
Step 4

蔥絲切好後,倒入少許加熱的椰子油,再倒入蒸好的雞油


最後將蔥油淋上蒸好的雞腿~蔥油香雞腿(蔥油雞)就大功告成囉~
Step 5

最後將蔥油淋上蒸好的雞腿~蔥油香雞腿(蔥油雞)就大功告成囉~


這道蔥油香雞腿(蔥油雞)美味可口,用來當作宴客菜也很體面,重點是做法超級簡單,是一道不需廚藝的爆簡單料理!
Step 6

這道蔥油香雞腿(蔥油雞)美味可口,用來當作宴客菜也很體面,重點是做法超級簡單,是一道不需廚藝的爆簡單料理!


分類:雞鴨鵝肉 中式料理 蒸煮 家常菜

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千千媽咪

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