2015/07/13 收藏

【私房食譜】東販小食堂:絕品下酒菜 涮豬肉片茼蒿

食材或調味料

豬五花肉(切片)
100g
茼蒿
1/2把
A
份量
醬油
1大匙
味醂
1大匙
麻油
1大匙
B
1/2小匙
磨碎的白芝麻
1小匙

簡介

清淡爽口的下酒菜,脆脆的茼蒿內上軟嫩的豬肉片。少量的調味料刺激食慾。整道菜健康又營養,當宵夜吃也不會對胃產生太大的負擔。
想知道更多食譜,請恰:
http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&p3=17&id=3471

料理步驟

Step 1

豬肉切成容易食用的大小,以80度的熱水涮熟。


Step 2

將A混合後,趁肉還有熱度時拌混均勻並盛盤。


Step 3

摘下茼蒿葉子,與B拌混均勻後鋪上。


私房撇步

可以依照個人喜好,調整調味料的種類與量。

分類:牛羊豬肉 日式料理 汆燙 下酒菜

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