簡介
利用烘培紙.不僅縮短烘烤的時間.把雞汁的精華牢牢地鎖緊.原汁原味完整保留.吃起來皮脆肉嫩.口感Q彈.香氣四溢.回味無窮
料理步驟

Step 1
雞肉洗淨.去掉頭和雞腳.均勻抹上鹽巴按摩抓醃.

Step 2
再抹上黑胡椒

Step 3
食材準備

Step 4
奶油融化.拌入迷迭香.及義大利香料.

Step 5
均勻抹上全雞

Step 6
檸檬大蒜迷迭香.塞進肚子內

Step 7
烘培紙兩張重疊摺好

Step 8
將全雞四面封緊

Step 9
進烤箱250度烤1.5HR(依烤箱火力大小調整)

Step 10
利用剩餘的雞汁來煮蔬菜

Step 11
蔬菜準備

Step 12
拌炒即可

Step 13
淋上肉汁

Step 14
完成
私房撇步
剩餘的雞汁也能拿來燉飯.拌麵.
喜歡更酥脆的口感.可以將紙打開.再烘烤5-10分
烤箱食譜