2015/07/13 收藏

【私房食譜】紅燒豆包

食材或調味料

豆包
十片
青蔥
四支
辣椒
一根
醬油
四大匙
黑醋
三大匙
砂糖
三大匙
八大匙

簡介

<紅燒豆包>
豆包煎的恰恰,再調味燒煮較不易破損,簡單的家常料理卻有不平凡的好滋味~~
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料理步驟

青蔥切花,辣椒切圓片備用,豆包稍稍沖過水,水分用廚房紙巾擦乾備用,
Step 1

青蔥切花,辣椒切圓片備用,豆包稍稍沖過水,水分用廚房紙巾擦乾備用,


我使用平底鍋煎,煎得較均勻,油量多一些微火慢煎,兩面煎恰恰,
Step 2

我使用平底鍋煎,煎得較均勻,油量多一些微火慢煎,兩面煎恰恰,


豆包多所以換深炒鍋,加調味料,中小火燒煮,豆包要翻面才會均勻入味,
燒煮約5分鐘,
Step 3

豆包多所以換深炒鍋,加調味料,中小火燒煮,豆包要翻面才會均勻入味,
燒煮約5分鐘,


把中間的豆包挪開,加入蔥白燒煮30秒。
如果覺得麻煩,也可以先把豆包盛盤,醬汁留在鍋裡燒煮青蔥,辣椒
Step 4

把中間的豆包挪開,加入蔥白燒煮30秒。
如果覺得麻煩,也可以先把豆包盛盤,醬汁留在鍋裡燒煮青蔥,辣椒


接著加入蔥綠,辣椒燒煮30秒即可盛盤,豆包先挾起,再把醬汁淋上即可。
Step 5

接著加入蔥綠,辣椒燒煮30秒即可盛盤,豆包先挾起,再把醬汁淋上即可。


私房撇步

豆包煎的恰恰,再調味燒煮,豆包較不易破損。

分類:中式料理 家常菜

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

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