2015/07/14 收藏

【私房食譜】法國棍子的法式吐司【烤箱達人】

食材或調味料

雞蛋
1個
牛奶
50ml
法國棍子
適量
海鹽
適量
-
份量

簡介

外脆內Q的法國棍子浸泡蛋奶液一夜,吸附了滿滿的蛋汁再進烤箱烤至酥脆

美味的法式吐司就能上桌囉!外脆內濕潤,充滿蛋香的滋味讓人一吃就上癮

Lumi's Life ♥ http://lumi2428.pixnet.net/blog

料理步驟

將法國棍子切成兩公分寬度備用
Step 1

將法國棍子切成兩公分寬度備用


將蛋、牛奶和鹽放入保鮮盒打勻,再放入切片的法國棍子吸收蛋奶液,至少須放一夜以上,中間需不時的翻面至兩面吸滿蛋汁,因我喜歡鹹口味的,所以加入海鹽,若想吃甜的也可以將鹽換成糖,或都不加,食用時在淋上蜂蜜也很美味
Step 2

將蛋、牛奶和鹽放入保鮮盒打勻,再放入切片的法國棍子吸收蛋奶液,至少須放一夜以上,中間需不時的翻面至兩面吸滿蛋汁,因我喜歡鹹口味的,所以加入海鹽,若想吃甜的也可以將鹽換成糖,或都不加,食用時在淋上蜂蜜也很美味


烤箱上/下200℃預熱,先鋪上烘焙紙再放入吸滿蛋奶液的法國棍子烤20~25分鐘至外皮酥脆(烤溫和時間視個人烤箱不同而調整)
Step 3

烤箱上/下200℃預熱,先鋪上烘焙紙再放入吸滿蛋奶液的法國棍子烤20~25分鐘至外皮酥脆(烤溫和時間視個人烤箱不同而調整)


呼呼的法式吐司上桌啦~
有別於用吐司製作的法式吐司鬆軟的口感,使用棍子麵包製作更多了點嚼勁和酥脆的口感,用烤箱烤的方式減少了油脂的攝取,低脂更健康
隨個人喜好做甜鹹變化,搭配水果、蜂蜜或煉乳,早餐午茶都很適合
Step 4

呼呼的法式吐司上桌啦~
有別於用吐司製作的法式吐司鬆軟的口感,使用棍子麵包製作更多了點嚼勁和酥脆的口感,用烤箱烤的方式減少了油脂的攝取,低脂更健康
隨個人喜好做甜鹹變化,搭配水果、蜂蜜或煉乳,早餐午茶都很適合


分類:蛋/蛋製品 西式/異國料理 烘焙 早午餐/下午茶
烤箱食譜 法式吐司 法國棍子 早午餐

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