2015/07/14 收藏

【私房食譜】瑪莉廚房:優格沙拉涼拌美人腿

食材或調味料

少許
筊白筍
六條
優格沙拉醬
適量

簡介

夏天的餐桌上
總是少不了清爽的涼拌菜
或者是來個沙拉冷盤
都會讓人胃口大開
一解酷夏的暑熱

《美人腿》就是俗稱的筊白筍
炒的、滷的、烤的都好吃
煮熟後拿來作為清爽的沙拉也很對味喔!!

料理步驟

將筊白筍洗淨後
直接放進鍋中浸於冷水中
灑上少許的鹽巴於水中

蓋上鍋蓋以中大火先將水燒滾
爾後轉中小火繼續將筊白筍煮至熟透
Step 1

將筊白筍洗淨後
直接放進鍋中浸於冷水中
灑上少許的鹽巴於水中

蓋上鍋蓋以中大火先將水燒滾
爾後轉中小火繼續將筊白筍煮至熟透


撈起煮熟的筊白筍先用冷水沖涼
將外皮處理好之後浸泡在冷水中移入冰箱冷藏
Step 2

撈起煮熟的筊白筍先用冷水沖涼
將外皮處理好之後浸泡在冷水中移入冰箱冷藏


等到要吃的時候再將之移出冰箱
稍微瀝乾水份後切塊擺盤
淋上美味的優格沙拉醬
簡單、味美,夏天怎能錯過這道菜~

筊白筍帶點脆度的口感
搭上優格酸甜的好滋味
清涼、爽口,
絕對會是酷熱的夏之餐桌上
一道極為消暑的佳餚~
Step 3

等到要吃的時候再將之移出冰箱
稍微瀝乾水份後切塊擺盤
淋上美味的優格沙拉醬
簡單、味美,夏天怎能錯過這道菜~

筊白筍帶點脆度的口感
搭上優格酸甜的好滋味
清涼、爽口,
絕對會是酷熱的夏之餐桌上
一道極為消暑的佳餚~


私房撇步

原始作法分享:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30974204

分類:涼拌沙拉 蔬菜 中式料理 涼拌

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