2015/07/15 收藏

【私房食譜】東販小食堂:時蘿風味烤奶油鮭魚洋蔥

食材或調味料

新鮮鮭魚
2片
洋蔥
1/4顆
白酒
1大匙
時蘿
2枝
檸檬皮(切絲)
適量
[A]鹽
1/3小匙
[A]胡椒
適量
[B]鮮奶油
3大匙
[B]酸奶油
50g
[B]鹽、胡椒
各適量

簡介

通常燒烤類的料理口味都比較重,而這道「時蘿風味烤奶油鮭魚洋蔥」卻很清爽。
帶有酸味的奶油與鮭魚十分對味。最後加入的時蘿和檸檬,讓這道料理洋溢北歐風味。
想知道更多食譜,請恰:
http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&p3=17&id=3472

料理步驟

-準備-
鮭魚切成2等分後撒上A。洋蔥切成細絲。把B混合均勻。小烤箱稍微預熱一下。
Step 1

-準備-
鮭魚切成2等分後撒上A。洋蔥切成細絲。把B混合均勻。小烤箱稍微預熱一下。


Step 2

1.將鮭魚和洋蔥疊起烘烤:
在耐熱容器塗上一層薄薄的奶油(分量外)後,依序放入洋蔥和鮭魚,淋上白酒。淋上B後,放入小烤箱烤12~15分鐘。


Step 3

2.最後調理:
取出1,用剪刀邊剪碎時蘿邊撒在表面,最後撒上檸檬皮絲。


私房撇步

只要將酸奶油和奶油混合即可完成簡易醬汁。之後只要淋上醬汁放入烤箱即可!

分類:魚蝦海鮮 西式/異國料理 焗烤 家常菜

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