2015/07/16 收藏

【私房食譜】瑪莉廚房:蒜炒四色蔬

食材或調味料

甜豆
適量
紅蘿蔔
適量
木耳
適量
杏鮑菇
適量
少許
蒜瓣
2~3瓣

簡介

炎熱的夏天,體內的一股火氣也跟著氣溫節節上升
相對的,食慾則成反比的往下掉
這時候極需要出動各種法寶來解救食慾
消暑的、清爽的;要不就得來點重口味的
還有一種方法就是盡可能的搭配出美麗的色彩
讓菜餚能達到色、香、味俱足
對於解救夏天的食慾也會是有所助益的

料理步驟

甜豆剝去邊邊的粗絲後洗淨
紅蘿蔔洗淨削皮後切成寬片狀
木耳洗淨後也切成粗片狀
杏鮑菇也是切成片狀備用

蒜瓣拍開來去皮後備用
Step 1

甜豆剝去邊邊的粗絲後洗淨
紅蘿蔔洗淨削皮後切成寬片狀
木耳洗淨後也切成粗片狀
杏鮑菇也是切成片狀備用

蒜瓣拍開來去皮後備用


起油鍋,先爆香蒜瓣
紅蘿蔔和杏鮑菇先下鍋拌炒至杏鮑菇的香味被逼出來
爾後加入木耳再拌炒幾下
最後倒入甜豆和適量的溫開水和鹽巴
拌炒後蓋上鍋蓋稍悶一下至甜豆熟了即可
Step 2

起油鍋,先爆香蒜瓣
紅蘿蔔和杏鮑菇先下鍋拌炒至杏鮑菇的香味被逼出來
爾後加入木耳再拌炒幾下
最後倒入甜豆和適量的溫開水和鹽巴
拌炒後蓋上鍋蓋稍悶一下至甜豆熟了即可


四樣食材、四種顏色
菇的香、豆子的甜、紅蘿蔔的美、還有木耳的脆
這樣一盤不僅是色、香、味俱足
還是有著充份營養的佳餚呢
Step 3

四樣食材、四種顏色
菇的香、豆子的甜、紅蘿蔔的美、還有木耳的脆
這樣一盤不僅是色、香、味俱足
還是有著充份營養的佳餚呢


私房撇步

原始食譜作法分享:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30977702

分類:蔬菜 中式料理 熱炒 家常菜

相關評論(0)


食材料理家

更多
瑪莉的料理世界

下飯家常菜達人

瑪莉的料理世界

生活以記錄儲備能量;閱讀藉分享散佈感動
料理更拉近了我們的美味關係。。。

好食購

更多

好食材TV

更多