2015/07/16 收藏

【私房食譜】瑪莉廚房:肉醬豆腐酥

食材或調味料

板豆腐
1~2塊
洋蔥
半顆
豬絞肉
適量
紅蘿蔔
適量
2根
素蠔油
適量
蕃茄醬
適量
適量

簡介

酷暑中,解救食慾大作戰

除了消暑的、清爽的
俱備色、香、味的佳餚以外
還可以選擇比較下飯的重口味菜色
這道《肉醬豆腐酥》就是
好下飯,好好吃~

料理步驟

洋蔥切成小丁塊
紅蘿蔔切成小碎末
蔥切成蔥末備用

板豆腐切成一口大小的塊狀
先用熱油炸至表皮酥脆
撈起來瀝乾油置於盤上
Step 1

洋蔥切成小丁塊
紅蘿蔔切成小碎末
蔥切成蔥末備用

板豆腐切成一口大小的塊狀
先用熱油炸至表皮酥脆
撈起來瀝乾油置於盤上


另起油鍋,先將洋蔥丁下鍋爆香
絞肉、紅蘿蔔末下鍋一起拌炒
加進素蠔油、蕃茄醬、糖,還有一杯熱水
煮至肉醬入味即可

起鍋前灑下蔥末稍微拌炒一下就好。
Step 2

另起油鍋,先將洋蔥丁下鍋爆香
絞肉、紅蘿蔔末下鍋一起拌炒
加進素蠔油、蕃茄醬、糖,還有一杯熱水
煮至肉醬入味即可

起鍋前灑下蔥末稍微拌炒一下就好。


將煮好的肉醬淋在盤子裡的豆腐酥上
稍微拌一下就成好好吃、好下飯的一道菜。

豆腐的酥脆、肉醬的嚼勁與洋蔥的香氣
這道菜真得好香好好吃耶!!
Step 3

將煮好的肉醬淋在盤子裡的豆腐酥上
稍微拌一下就成好好吃、好下飯的一道菜。

豆腐的酥脆、肉醬的嚼勁與洋蔥的香氣
這道菜真得好香好好吃耶!!


私房撇步

原始食譜作法分享:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30977810

分類:豆腐/豆製品 台式料理 熱炒 家常菜

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