2015/07/16 收藏

【私房食譜】【烤箱達人】吮指回味焦香烤肋排

食材或調味料

豬肋排
550g
[塗烤醬料]叉燒醬
40g
[塗烤醬料]無糖番茄醬
30g
[塗烤醬料]蒜瓣
2瓣
[塗烤醬料]穀盛壽喜燒醬油
15g
[塗烤醬料]黑胡椒
少許

簡介

炎熱的天氣裡, 總想來杯啤酒沁心涼, 這時總少不了下酒好菜. 不用去居酒屋,在家動手做,也可享受吮指好味、讓人嚇嚇叫的金黃焦香烤肋排.


更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr

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料理步驟

Step 1

豬肋排洗淨


將塗烤醬料所有材料混合調勻
Step 2

將塗烤醬料所有材料混合調勻


加入豬肋排中混合好,讓豬肋排均勻沾上醬汁, 移入冰箱冷藏入味
Step 3

加入豬肋排中混合好,讓豬肋排均勻沾上醬汁, 移入冰箱冷藏入味


取出, 等間隔放置烤盤架上
Step 4

取出, 等間隔放置烤盤架上


移入烤箱預熱180°c 烤至10分鐘,取出刷上ㄧ層剩餘醬汁烤5分鐘翻面,塗上醬汁
Step 5

移入烤箱預熱180°c 烤至10分鐘,取出刷上ㄧ層剩餘醬汁烤5分鐘翻面,塗上醬汁


烤熟至金黃焦色即可
Step 6

烤熟至金黃焦色即可


私房撇步

-可用喜歡醬取代叉燒醬.
-烤時放入底盤墊張鋁箔紙,油脂低落時方便清洗.
-網架清洗方式非常簡單, 運用家中的小蘇打粉加入溫水混合好, 放入網架浸泡,輕鬆去油脂.

分類:牛羊豬肉 中式料理 烘焙 烤箱食譜
烤箱食譜 豬肋排 下酒菜

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