2015/07/17 收藏

【私房食譜】黑木耳木瓜奶凍.柯媽媽?植物燕窩

食材或調味料

吉利T
2湯匙
木瓜
一顆
黑木耳養生露
200ml
鮮奶
100ml

簡介

悶熱的天氣,不自覺就想吃甜品來解饞,但對女性朋友來說,最適合夏天吃的甜品,不僅要解暑,最好還能瘦身,這時善用含有維生素A、B的食材製成甜品,簡單吃也能快樂享瘦。一般來說,維生素A可的濃度會影響脂肪細胞的分化,當體內濃度較高時,有助於抑制脂肪合成作用;維生素B則能促進脂質代謝,具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積的作用。

木瓜含有維生素A,牛奶則有維生素B,倘若再加上具有膳食纖維與鈣、鐵等營養素的黑木耳露,只要將上述這食材一同製成「黑木耳木瓜奶凍」,不但外形小巧古錐,口感美味又營養豐富,在炙熱炎夏的日子,只要發揮創意將平凡的木瓜,變身成為造型獨特的甜點,一定能擄獲小朋友的歡心,整體視覺與味覺也能獲得雙重享受,自用、宴客均適宜。

料理步驟

準備黑木耳養生露、木瓜、牛奶與吉利T等料理食材。
Step 1

準備黑木耳養生露、木瓜、牛奶與吉利T等料理食材。


木瓜直接剖半後,用匙羹刮去木瓜籽,放置於一旁備用。
Step 2

木瓜直接剖半後,用匙羹刮去木瓜籽,放置於一旁備用。


將黑木耳養生露與鮮奶採2:1的比例,分別倒入鍋中。
Step 3

將黑木耳養生露與鮮奶採2:1的比例,分別倒入鍋中。


吉利T與水拌勻,倒入鍋中後,用小火加熱,並不斷攪拌。
Step 4

吉利T與水拌勻,倒入鍋中後,用小火加熱,並不斷攪拌。


加熱後的液體倒入木瓜內,待涼後放入冰箱冷藏至凝固。
Step 5

加熱後的液體倒入木瓜內,待涼後放入冰箱冷藏至凝固。


冷藏大約20分鐘後,即可取出,切半或切片來享用!
Step 6

冷藏大約20分鐘後,即可取出,切半或切片來享用!


黑木耳木瓜奶凍,外形小巧古錐,口感美味又營養豐富。
Step 7

黑木耳木瓜奶凍,外形小巧古錐,口感美味又營養豐富。


私房撇步

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黑木耳養生露係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉,藉此柔化黑木耳的食用口感,讓每位飲用的朋友,都能品味健康與養生的絕妙滋味!

分類:寶寶食譜 夏日消暑 蔬食養生 美容養顏 水果 甜點冰品 甜品
黑木耳 柯媽媽黑木耳 柯媽媽植物燕窩 黑木耳露 木瓜鮮奶凍

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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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