2015/07/17 收藏

【私房食譜】太妃糖蝴蝶酥【烤箱達人】

食材或調味料

酥皮
1大張
太妃糖醬
適量
黑芝蔴(可省略)
適量
適量
份量

簡介

簡單20分鐘做點心, 當客人臨時來或小朋友肚子餓的小點心: 香香、酥酥蝴蝶酥.
食譜延伸做成甜的或鹹的. 這次運用自製太妃糖塗上酥皮上,撒上少許黑芝蔴, 捲ㄧ捲切ㄧ切, 入烤箱烤12分鐘…原味和太妃糖口味蝴蝶酥ㄧ起出爐…miam 好香,趕快來喝下午茶.

料理步驟

酥皮等間隔塗上太妃糖醬
Step 1

酥皮等間隔塗上太妃糖醬


撒上黑芝麻、糖
Step 2

撒上黑芝麻、糖


取酥皮上、下端往中間捲, 中間留1 cm
Step 3

取酥皮上、下端往中間捲, 中間留1 cm


上、下兩圓捲酥皮塗上太妃糖貼好, 移入冷凍庫冷藏至酥皮變硬,取出切成數塊厚約0.8cm
Step 4

上、下兩圓捲酥皮塗上太妃糖貼好, 移入冷凍庫冷藏至酥皮變硬,取出切成數塊厚約0.8cm


等距離排入烤盤上墊張烤箱萬用紙, 表面撒上適量糖
Step 5

等距離排入烤盤上墊張烤箱萬用紙, 表面撒上適量糖


烤箱預熱180°C 烤12-15分鐘(依蝴蝶酥厚度調整)
Step 6

烤箱預熱180°C 烤12-15分鐘(依蝴蝶酥厚度調整)


美味點心上桌
Step 7

美味點心上桌


分類:麵粉/烘焙用粉 西式/異國料理 烘焙 烤箱食譜
烤箱食譜 蝴蝶酥 簡單點心

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