2015/07/21 收藏

【私房食譜】酥烤柳葉魚

食材或調味料

柳葉魚
10尾
雞蛋
1顆
麵粉
適量
麵包粉
適量
椒鹽
適量
適量
檸檬
1/2顆

簡介

柳葉魚炸起來香香酥酥,這道料理用烤的卻有油炸的酥脆口感唷。

料理步驟

利用吐司邊及果汁機製做健康無添加的麵包粉。
Step 1

利用吐司邊及果汁機製做健康無添加的麵包粉。


果汁機攪打後的麵包粉不會太粗,但也不會太細,這樣烤起來口感比較好。
麵包粉內可以加少許鹽及沙拉油。
Step 2

果汁機攪打後的麵包粉不會太粗,但也不會太細,這樣烤起來口感比較好。
麵包粉內可以加少許鹽及沙拉油。


柳葉魚依序沾麵粉、蛋汁、麵包粉,噴上一點油,
烤箱120度烤10min,調高至160度烤5min上色即可。
食用前灑椒鹽,擠上檸檬汁即可享用。
Step 3

柳葉魚依序沾麵粉、蛋汁、麵包粉,噴上一點油,
烤箱120度烤10min,調高至160度烤5min上色即可。
食用前灑椒鹽,擠上檸檬汁即可享用。


私房撇步

小叮嚀:冷凍柳葉魚沖洗後就差不多退冰了唷!

分類:魚蝦海鮮 日式料理 燒烤 烤箱食譜
烤箱食譜

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