2015/07/21 收藏

【私房食譜】焗烤茄子

食材或調味料

茄子
1條
洋蔥
1/4顆
紅椒
1/4顆
黃椒
1/4顆
絞肉
適量
起司絲
適量
份量
胡椒粉
份量

簡介

這是為了挑食不吃洋蔥、彩椒的孩子做的,因為放了絞肉及起司,利用焗烤方式料理,小孩不知不覺中吃下了一堆原先不愛吃的蔬菜。

料理步驟

Step 1

絞肉炒香,加入洋蔥丁繼續拌炒至熟,再加入彩椒丁,稍微拌炒後調味後備用,為鋪料。


Step 2

茄子切段再對剖,排盤先稍微蒸至半熟(蒸煮後口感比較濕潤)


Step 3

將鋪料鋪在茄子上,在鋪上起司絲,放到烤箱。因為食材幾乎都是熟的,所以只要烤到茄子軟化、起司融化變色即可。


分類:蔬菜 西式/異國料理 燒烤 烤箱食譜
烤箱食譜

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