2015/07/22 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】原燒豆干

食材或調味料

天然原味豆干
2塊
3片
辣椒
1條
八角
3-4個
醬油
20cc
1匙
120cc

簡介

燒的外層入味,仍保有原味豆干香氣,
口感紮實又豐富喔~
超簡單的豆干入味法,給不想滷一整鍋的小胃王!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/235

料理步驟

Step 1

薑洗淨切片,辣椒洗淨對切。


Step 2

鍋中放少許油,將原味豆干煎至表皮微焦黃,移至鍋邊;加入八角、薑片、辣椒略炒香。


Step 3

加入糖煮至焦黃,淋醬油加水滷製,湯汁收乾待涼即可切片。


私房撇步

食譜使用白色天然原味豆干,料理過程中要翻動豆干,顏色才會一致;食材份量、濃淡、調味可依個人喜好調整。

分類:台式料理 家常菜
厚生市集 豆干 入味 配飯

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