2015/07/24 收藏

【私房食譜】【烤箱達人】咖哩飯包

食材或調味料

玉米粒
2大匙
紅蘿蔔
1/4根
南瓜
1/5顆
雞胸肉
1/3片
水煮蛋
1顆
1/2小匙
1碗
麵粉
30克
無鹽奶油
15克
1顆
咖哩
2小塊
2大匙

簡介

真的是飯包,把米飯用西式派皮包起來!既然要把米飯包起來,這飯的味道一定要夠,所以煮了濃郁、香氣十足的咖哩,並且加了不少根莖蔬菜,增加營養平衡外,同時也讓米飯帶有甘甜味。切一塊下來,用手拿著吃米飯,方便又有趣。

料理步驟

食材切小丁,熱油鍋,下鍋炒熟。基本上愛吃什麼放什麼,煮咖哩算是清冰箱的好方法。
Step 1

食材切小丁,熱油鍋,下鍋炒熟。基本上愛吃什麼放什麼,煮咖哩算是清冰箱的好方法。


加入一碗,快速拌炒。
Step 2

加入一碗,快速拌炒。


再放入兩小塊咖哩,並加點水,加速咖哩化。
Step 3

再放入兩小塊咖哩,並加點水,加速咖哩化。


拌炒至勻,熄火,放涼。烤箱以200度預熱。
Step 4

拌炒至勻,熄火,放涼。烤箱以200度預熱。


用手捏方式讓麵粉和奶油拌合。
Step 5

用手捏方式讓麵粉和奶油拌合。


麵粉成細粒鬆散狀。
Step 6

麵粉成細粒鬆散狀。


再加入一顆蛋,混合。太濕就加粉;太乾再加點水。不管水或麵粉,每次加量都宜少少開始。
Step 7

再加入一顆蛋,混合。太濕就加粉;太乾再加點水。不管水或麵粉,每次加量都宜少少開始。


捏或桿成正方形,厚約0.5公分,不要太薄。
Step 8

捏或桿成正方形,厚約0.5公分,不要太薄。


放上飯,壓實,最上再弄半顆水煮蛋,四角往上折,連接處,要捏合緊。
Step 9

放上飯,壓實,最上再弄半顆水煮蛋,四角往上折,連接處,要捏合緊。


放進烤箱烤20分鐘。顏色變黃褐色就可出爐!我不走最後要刷蛋液的那種路線,想刷就刷吧~
Step 10

放進烤箱烤20分鐘。顏色變黃褐色就可出爐!我不走最後要刷蛋液的那種路線,想刷就刷吧~


烤好,取出趁熱吃。
Step 11

烤好,取出趁熱吃。


私房撇步

包飯一定要壓實,不然鬆垮垮的吃起來會太空虛。

分類:米麵雜糧 西式/異國料理 焗烤 烤箱食譜
烤箱食譜 飯包 咖哩

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iampatty

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