2015/07/24 收藏

【私房食譜】【烤箱達人】橄欖洋蔥派

食材或調味料

千層派皮
1份
洋蔥
1/2顆
番茄
1/2顆
黑橄欖
30克
起司丁
30克
少許
橄欖油
適量
巴西里
適量

簡介

橄欖洋蔥派是地中海國家常見的鹹派,製作上手續不繁複,容易上手,材料更是簡單的兩樣,洋蔥、橄欖,就能將食材的原味帶出。至於番茄則是我自己加進的,為讓橄欖洋蔥派色彩更繽紛些,也為中和黑橄欖的鹹味。
這橄欖洋蔥派很適合作為下午茶點心,配杯熱咖啡或熱茶,好不愜意。
派皮是我自己捍的,為千層派皮,派皮可買購買現成的,或是參照一下我的作法。

料理步驟

材料。
Step 1

材料。


洋蔥切彎月形。黑橄欖切片。番茄去籽切小丁。巴西里切末。
Step 2

洋蔥切彎月形。黑橄欖切片。番茄去籽切小丁。巴西里切末。


派皮整成長方形,四邊向內反折約0.5公分。烤箱180度預熱。
Step 3

派皮整成長方形,四邊向內反折約0.5公分。烤箱180度預熱。


以橄欖油熱鍋,下洋蔥拌炒。
Step 4

以橄欖油熱鍋,下洋蔥拌炒。


洋蔥炒至焦香味出來,顏色變微褐。
Step 5

洋蔥炒至焦香味出來,顏色變微褐。


將洋蔥、番茄和黑橄欖依序舖在派皮上。
Step 6

將洋蔥、番茄和黑橄欖依序舖在派皮上。


最後再撒上起司丁,進烤箱烤15分鐘。
Step 7

最後再撒上起司丁,進烤箱烤15分鐘。


烤好的洋蔥派,表面呈焦黃色。
Step 8

烤好的洋蔥派,表面呈焦黃色。


最後再撒上巴西里末,切片後即可盛盤享用。
Step 9

最後再撒上巴西里末,切片後即可盛盤享用。


分類:蔬菜 西式/異國料理 焗烤 烤箱食譜
烤箱食譜 洋蔥派 鹹派

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iampatty

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