2015/07/24 收藏

【私房食譜】【烤箱達人】整顆蘋果派

食材或調味料

青蘋果
2顆
派皮
1份
黃砂糖
適量
肉桂粉
1小匙

簡介

這是用自製的千層派皮做的!可以參考我的配方自製,或是購買市售的。
挑選青蘋果來烤,因為要裹上糖和派皮,而他甜度低又帶酸,很適合。若是其他超甜品種的蘋果,烤好吃來會太膩。
最後只能說,沒有什麼比獨享一整顆蘋果派還要過癮~

料理步驟

材料。
Step 1

材料。


青蘋果削皮去心。
Step 2

青蘋果削皮去心。


青蘋果均勻滾上一層黃砂糖。我喜歡黃砂糖和蘋果碰出的味道,特別是煮過後的焦香。若怕太甜,可以適量。
Step 3

青蘋果均勻滾上一層黃砂糖。我喜歡黃砂糖和蘋果碰出的味道,特別是煮過後的焦香。若怕太甜,可以適量。


派皮桿平,厚約3mm,切四片方型和長條狀。烤箱180度預熱10分鐘。
Step 4

派皮桿平,厚約3mm,切四片方型和長條狀。烤箱180度預熱10分鐘。


先在青蘋果上舖上一片方型派皮作為封口,四周則依序以長條狀派皮裹上,派皮間需黏合緊。
Step 5

先在青蘋果上舖上一片方型派皮作為封口,四周則依序以長條狀派皮裹上,派皮間需黏合緊。


肉桂粉加適量的黃砂糖拌勻,填入青蘋果中。我是肉桂控,所以加了不少肉桂粉。
Step 6

肉桂粉加適量的黃砂糖拌勻,填入青蘋果中。我是肉桂控,所以加了不少肉桂粉。


最後再蓋上方型派皮,封口。
Step 7

最後再蓋上方型派皮,封口。


送進烤箱前先檢視一下,派皮間是否有黏合住。送進烤箱,先以160分鐘烤20分鐘,再提高到180度,烤10分鐘。
Step 8

送進烤箱前先檢視一下,派皮間是否有黏合住。送進烤箱,先以160分鐘烤20分鐘,再提高到180度,烤10分鐘。


烤好,立即剖開,青蘋果相當軟鬆,好吃。
Step 9

烤好,立即剖開,青蘋果相當軟鬆,好吃。


分類:水果 甜點冰品 焗烤 烤箱食譜
烤箱食譜 蘋果派

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iampatty

iampatty

我是patty~

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