2015/07/27 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】薑蔥油香魚

食材或調味料

魚片
2片(約300克)
薑末
20克
蔥末
15克
辣椒
1條
適量
醬油
1.5大匙
米酒
1.5大匙
半大匙
少許

簡介

甘美如霞~
魚肉微煎黃後加入醬油將魚塊燒煮入味,
蔥薑辣的香氣讓料理更添鮮味,
快來上加一碗白飯吧。

料理步驟

Step 1

魚片洗淨以紙巾擦乾,用料酒、薑末、蔥末、少許鹽抹勻,靜置30分鐘醃入味。


Step 2

薑洗淨切碎、蔥洗淨切細、辣椒切細。


Step 3

熱鍋倒少許油,待油熱後放入魚片,用中小火將魚的兩面微微煎黃後盛盤。


Step 4

原鍋加入薑末、蔥末、辣椒末、醬油、米酒、醋、糖和水煮滾,淋在魚肉上,再撒點蔥末增色即完成。


私房撇步

魚類任選~ 不管是鱸魚片、輪切、尾排、虱目魚肚、全魚都超適合啊!

分類:魚蝦海鮮 台式料理 香煎 家常菜
煎魚 入味 下飯 全魚 魚片

相關評論(0)


厚生市集

厚生市集

厚生市集為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。
499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。
厚生市集推動農產品直購販售,親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不在遙遠,美味新鮮近在呎尺。
信任,是不可以被取代的
幸福,就從下廚做飯開始
厚生市集 www.farm-direct.com.tw

好食購

更多

好食材TV

更多