2015/07/28 收藏

【私房食譜】【烤箱達人】豆腐肉鑲櫛瓜

食材或調味料

圓形櫛瓜
3個
番茄
4個
絞肉
220g
豆腐丁
35g
青蔥
適量
白酒
25ml
穀盛壽喜燒醬或醬油或醬油
20ml
海鹽
少許
辣椒粉
少許
香油
份量

簡介

炎熱高溫的夏日裡,如何選擇在當季蔬菜和肉類,做出令人驚艷又美味可口的佳餚?!
櫛瓜熱量低、富含膳食纖維和多種營養素,被稱為美容食材之一, 本身沒有特殊味道適合做搭配組合料理、運用圓型櫛瓜的形狀,填入混合好豆腐肉末, 入烤箱烤熟至金黃色擇, 最後以蒜味輕乳酪提升清新口感. 美味營養、大方宴客菜輕鬆上桌.

料理步驟

將櫛瓜和番茄切除頭部1/3, 中間挖空
Step 1

將櫛瓜和番茄切除頭部1/3, 中間挖空


將絞肉和豆腐丁放入碗中, 加入白酒、鹽和辣椒粉
Step 2

將絞肉和豆腐丁放入碗中, 加入白酒、鹽和辣椒粉


加入香油、壽喜燒醬油和青蔥拌均勻
Step 3

加入香油、壽喜燒醬油和青蔥拌均勻


每個櫛瓜、蕃茄中填入適量內餡
Step 4

每個櫛瓜、蕃茄中填入適量內餡


放入烤盤中,淋上少許蔬菜油和撒上適量麵包粉(可省略),再放入櫛瓜、蕃茄頭部
Step 5

放入烤盤中,淋上少許蔬菜油和撒上適量麵包粉(可省略),再放入櫛瓜、蕃茄頭部


移入烤箱已預熱180°C烤20分鐘(依內餡量調整時間)
Step 6

移入烤箱已預熱180°C烤20分鐘(依內餡量調整時間)


食用前抹上蒜味輕乳酪
Step 7

食用前抹上蒜味輕乳酪


蓋上蔬菜頭部即可
Step 8

蓋上蔬菜頭部即可


分類:蔬菜 中式料理 焗烤 烤箱食譜
烤箱食譜;櫛瓜;豆腐;絞肉;宴客菜

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