2015/07/28 收藏

【私房食譜】【烤箱達人】咖哩可樂餅

食材或調味料

咖哩塊(甜)
1小塊
豬絞肉
100g
洋蔥
1小顆
馬鈴薯
2顆
玉米粒
1/2碗
2顆
麵粉
適量
麵包粉
適量
蜂蜜
1小匙
芥茉醬
2小匙

簡介

酥酥脆脆的可樂餅總是擄獲大家的心
軟軟的馬鈴薯含著咖哩的香氣
再佐以蜂蜜芥茉醬,讓簡單的可樂餅立即變為不單調的美味點心

毛媽卡洛琳。拾記
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料理步驟

馬鈴薯切小丁連同玉米粒放電鍋蒸軟
Step 1

馬鈴薯切小丁連同玉米粒放電鍋蒸軟


準備一鍋放少許油炒香洋蔥丁、接著放入豬絞肉拌炒
Step 2

準備一鍋放少許油炒香洋蔥丁、接著放入豬絞肉拌炒


待洋蔥呈透明、絞肉快熟時,放入一小塊哩塊加一點水讓咖哩化在食材中
Step 3

待洋蔥呈透明、絞肉快熟時,放入一小塊哩塊加一點水讓咖哩化在食材中


馬鈴薯及玉米熟了之後取出用湯匙搗軟、依個人喜好的口感可以留塊也可以全部搗成泥狀,接著與咖哩絞肉一起拌勻。
Step 4

馬鈴薯及玉米熟了之後取出用湯匙搗軟、依個人喜好的口感可以留塊也可以全部搗成泥狀,接著與咖哩絞肉一起拌勻。


準備好蛋、麵包粉、麵粉
Step 5

準備好蛋、麵包粉、麵粉


將馬鈴薯泥捏圓形稍壓扁,接著依序裏上薄薄的麵粉、蛋液、麵包粉
Step 6

將馬鈴薯泥捏圓形稍壓扁,接著依序裏上薄薄的麵粉、蛋液、麵包粉


放入烤盤中,溫度220/時間20分
Step 7

放入烤盤中,溫度220/時間20分


接著調蜂蜜芥茉醬
Step 8

接著調蜂蜜芥茉醬


上了色的可樂餅酥脆好吃
Step 9

上了色的可樂餅酥脆好吃


淋上蜂蜜芥茉醬風味不同,大家快來試試
Step 10

淋上蜂蜜芥茉醬風味不同,大家快來試試


私房撇步

這份材料約可做十個可樂餅。吃不完的不要進烤箱,放夾鍊袋平放在冷凍庫。盡量於一週內食用完

分類:蔬菜 日式料理 燒烤 烤箱食譜
烤箱食譜

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毛媽卡洛琳

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