2015/07/29 收藏

【私房食譜】【烤箱達人】奶油小吐司

食材或調味料

高筋麵粉
532g
酵母
7g
70g
3g
奶油
50g
312g
全蛋
1顆
葡萄乾
105g

簡介

野參分享日..

料理步驟

備料~秤足材料~葡萄乾泡水瀝乾備用
Step 1

備料~秤足材料~葡萄乾泡水瀝乾備用


將溼性材料(除奶油)和乾性材料攪拌至擴展階段,加人奶油攪拌至完全擴展 ,慢速加入葡萄乾
Step 2

將溼性材料(除奶油)和乾性材料攪拌至擴展階段,加人奶油攪拌至完全擴展 ,慢速加入葡萄乾


基本發酵50-60分~整型後發50分
Step 3

基本發酵50-60分~整型後發50分


烤箱預熱上火170度c下火190度c 烤焙25-30分 ,出爐
Step 4

烤箱預熱上火170度c下火190度c 烤焙25-30分 ,出爐


分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 野餐烤肉

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chiaman

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