2015/07/31 收藏

【私房食譜】青花椰菜PIZZA

食材或調味料

青花椰菜(中)
1顆
1顆
莫札瑞拉起司
14g
黑胡椒
適量
羅勒香料
1/2tsp
適量
焗烤起司
100g
洋蔥
1/5顆
甜椒
1/2顆
火腿
2片
巴西里葉碎
適量
蕃茄醬
35ml

簡介

花椰菜的營養價值相當高,更被國外票選為2015年引領料理潮流的食材,認為對人體健康非常有幫助。
用花椰菜製作PIZZA,除了減低卡路里,也很適合腸胃容易脹氣的人,因具高纖維的花椰菜取代了添加酵母的PIZZA麵包,沒有發酵因子,腸胃自然不會脹氣。
花椰菜製作成PIZZA後,吃不出原本的青菜味,能完美地與上方食材融合,如家中有不喜歡花椰菜卻很愛PIZZA的小朋友,媽咪可以使用這道料理讓小朋友吃進蔬菜!

料理步驟

青花椰菜切小塊後放入食物調理機打成如米粒大小的碎屑。使用白花椰菜也可以。
Step 1

青花椰菜切小塊後放入食物調理機打成如米粒大小的碎屑。使用白花椰菜也可以。


放入微波爐微波8分鐘,放涼之後,以豆漿過濾袋將水分盡量擠乾。
Step 2

放入微波爐微波8分鐘,放涼之後,以豆漿過濾袋將水分盡量擠乾。


加入蛋、起司、羅勒香料、黑胡椒及鹽,攪拌均勻。
Step 3

加入蛋、起司、羅勒香料、黑胡椒及鹽,攪拌均勻。


平鋪於烤盤上或可進烤箱的容器,建議下面墊一層烘焙紙,避免沾黏。
Step 4

平鋪於烤盤上或可進烤箱的容器,建議下面墊一層烘焙紙,避免沾黏。


送入預熱好的烤箱,以220度烤約15-20分鐘,表面微微金黃色即可。
Step 5

送入預熱好的烤箱,以220度烤約15-20分鐘,表面微微金黃色即可。


再疊上自己喜歡的PIZZA料:起司、蕃茄醬或泥、洋蔥、火腿、甜椒,最後可在撒上少許巴西里頁碎。
Step 6

再疊上自己喜歡的PIZZA料:起司、蕃茄醬或泥、洋蔥、火腿、甜椒,最後可在撒上少許巴西里頁碎。


送入預熱好的烤箱,以220度烤到起司融化呈現金黃色。
Step 7

送入預熱好的烤箱,以220度烤到起司融化呈現金黃色。


私房撇步

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分類:蔬菜 西式/異國料理 焗烤 烤箱食譜
青花菜,PIZZA,烤箱,焗烤起司,火腿,低卡,無酵母,

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懶廚房

懶廚房

20歲前進廚房是吃東西,25歲前煮的東西是泡麵,愛吃卻懶得進廚房。
直到某天一個小可愛『臭寶』小朋友進入了我的生活,從副食品開始,接著點心,再接著好吃的菜餚,漸漸的也愛上了廚房。
希望能做出臭寶吃了會展現開心笑容的食物,也努力朝『精純』的手藝邁進!

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