2015/08/19 收藏

【私房食譜】奶油香煎海鮮總匯【油福同享】

食材或調味料

蝦子
10隻
干貝
數顆
小九孔
數顆
生菜
數片
蒜頭
4顆
黑胡椒
少許
海鹽
少許
橄欖油
30cc
奶油
15g

簡介

情人節,還不知道要準備什麼嗎?來道美味海鮮料理!
不用繁複的料理方式,簡單的用奶油煎香,撒上海鹽,黑胡椒,輕鬆完成!

料理步驟

準備好食材,選擇新鮮的海鮮料!
這裡有小九孔,建議先水煮50秒,撈起去殼!方便之後用奶油香煎
干貝清洗一下,不要泡在水中喔。
蝦子用剪刀把腳跟鬚,尖銳處都稍微修剪一下!避免吃的時候刺傷!
蒜頭切片
Step 1

準備好食材,選擇新鮮的海鮮料!
這裡有小九孔,建議先水煮50秒,撈起去殼!方便之後用奶油香煎
干貝清洗一下,不要泡在水中喔。
蝦子用剪刀把腳跟鬚,尖銳處都稍微修剪一下!避免吃的時候刺傷!
蒜頭切片


熱鍋,鍋裡放兩匙橄欖油跟一塊奶油,這樣可以避免奶油的快速焦化!
Step 2

熱鍋,鍋裡放兩匙橄欖油跟一塊奶油,這樣可以避免奶油的快速焦化!


海鮮下鍋煎香,並上色熟透
Step 3

海鮮下鍋煎香,並上色熟透


干貝跟蒜片也煎到表面金黃,九孔已經燙過只要在鍋中稍微拌一下有香味即可!
Step 4

干貝跟蒜片也煎到表面金黃,九孔已經燙過只要在鍋中稍微拌一下有香味即可!


撒上海鹽,黑胡椒調味,擺盤完成就可以上桌囉
Step 5

撒上海鹽,黑胡椒調味,擺盤完成就可以上桌囉


分類:魚蝦海鮮 西式/異國料理 香煎 派對宴客
油類料理

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食材料理家

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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