2015/08/20 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】三杯透抽

食材或調味料

透抽
2條
老薑
30克
蒜仁
7顆
九層塔
40克
辣椒
1條
醬油膏
1大匙
醬油
1茶匙
1大匙
烏醋
1茶匙
麻油
1大匙
米酒
2大匙

簡介

美味家常~三杯透抽,料理輕鬆做,簡單食材快速上桌~開胃下飯!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/393

料理步驟

Step 1

透抽洗淨切圈圈狀,放入滾水中汆燙一下,撈出放涼,備用。薑切片;九層塔洗淨、去梗;辣椒切片。


Step 2

熱鍋,倒入麻油,爆香薑片、蒜仁,小火炒至蒜仁呈金黃色。


Step 3

放入所有調味料,以小火煮約2分鐘,接著加入汆燙好的透抽,轉大火炒約1分鐘。


Step 4

最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。


分類:台式料理 家常菜
三杯 下飯 下酒 小卷

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