2015/08/24 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】涼拌腱子肉

食材或調味料

豬腱肉
200克
1支
辣椒
適量
老薑
2片
白芝麻
少許
米酒
1/2杯
醬油
1大匙
白糖
1小匙

簡介

簡易食譜~美味上桌~
切片後也可配上其他滷味,做成拼盤,讓料理更有趣!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/255

料理步驟

Step 1

蔥、辣椒洗淨切細,老薑切片。醬料:醬油、白糖調勻。


Step 2

煮一鍋水,沸騰後加入豬腱肉、米酒、薑片(水量蓋過食材),煮熟捞起。


Step 3

將燙熟的豬肉腱放進烤箱,略烤後取出切成條狀,放入碗中。


Step 4

灑上蔥花,淋醬料拌勻後再灑上白芝麻粒即可。


私房撇步

用筷子插進肉裡,沒有泛血水表示肉已熟。

分類:台式料理 家常菜
入味 下飯

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