2015/08/24 收藏

【私房食譜】香煎咖哩小土豆【油福同享】

食材或調味料

小土豆
600g
橄欖油
3-4T
新鮮迷迭香
數葉
牛頭牌咖哩炒醬
1-2T
0
0

簡介

暑假時光..不僅幫兩小安排課程,媽媽也努力向學-上了社區的縫紉課~

而這小土豆正是課程上結識的好友相贈的,因為~她買太多包啦!!(噗~怪不得我倆合的來)..

將小土豆煎至金黃,輕鬆加入咖哩炒醬拌勻..咖哩與沙茶結合的濃郁香氣,讓料理增添獨特風味~

料理步驟

食材洗淨備妥如圖示..
Step 1

食材洗淨備妥如圖示..


小土豆去蒂頭,免去皮直接切滾刀狀(適合入口大小)..
Step 2

小土豆去蒂頭,免去皮直接切滾刀狀(適合入口大小)..


煮一鍋滾水,加入少許塩,放入小土豆續煮3分鐘,撈起備用~(可用筷子插看看是否有熟)
Step 3

煮一鍋滾水,加入少許塩,放入小土豆續煮3分鐘,撈起備用~(可用筷子插看看是否有熟)


冷鍋倒入橄欖油轉中火至油熱放入作法3煎至表面金黃放入迷迭香葉再加入咖哩炒醬拌炒均勻就完成囉~
Step 4

冷鍋倒入橄欖油轉中火至油熱放入作法3煎至表面金黃放入迷迭香葉再加入咖哩炒醬拌炒均勻就完成囉~


私房撇步

也可灑上起司絲放入烤箱變成焗烤馬鈴薯呦!

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分類:米麵雜糧 台式料理 香煎 早午餐/下午茶
油類料理 香煎咖哩小土豆 小土豆 咖哩炒醬

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