2015/08/25 收藏

【私房食譜】【百元海鮮】紅燒肉鯧魚

食材或調味料

肉鯧魚 175g
1隻
薑絲
15g
2隻
紅辣椒
半支
150cc
1小匙
烏醋
1小匙
醬油
2大匙
醬油膏
1/2大匙
[醃料]薑片
3片
[醃料]米酒
1/2大匙
[醃料]鹽
少許

簡介

古早味的一道家常菜
簡單料理就能吃到好滋味

料理步驟

肉鯧魚洗淨後,用醃料醃15分鐘;蔥切段、辣椒切片備用
Step 1

肉鯧魚洗淨後,用醃料醃15分鐘;蔥切段、辣椒切片備用


熱鍋,倒油,約160度後,放魚下去煎至兩面金黃,起鍋備用。
Step 2

熱鍋,倒油,約160度後,放魚下去煎至兩面金黃,起鍋備用。


鍋中留一大匙油,放入薑、蔥、辣椒爆香,並加入所有調味料煮沸
Step 3

鍋中留一大匙油,放入薑、蔥、辣椒爆香,並加入所有調味料煮沸


放入魚燒至入味即可起鍋。
Step 4

放入魚燒至入味即可起鍋。


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Sandy愛料理

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Sandy愛料理
愛美食、拍照、看電影
時常和朋友辦美食聚會
工作是以網路行銷為主~還身兼多份差事
擔任【匯鮮市集】的示範料理主廚就是我的兼差之一
生活多采多姿,另一個說法是~有點瞎忙
在這裡和大家分享我的料理世界
期待和大家有更多的交流!!!

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