2015/08/27 收藏

【私房食譜】奶油咖哩烤肉串【油福同享】

食材或調味料

豬軟骨帶肉
半斤
馬鈴薯
3顆
大蒜末
1大匙
檸檬
1顆
咖哩醬
2匙
奶油
30g
海鹽
1g
5g

簡介

夏日清爽風味的烤肉串!
利用現成咖哩醬配上奶油調製刷醬,刷在表面讓烤物可以有淡淡的咖哩香氣,食用的時候擠上一點檸檬汁,不僅提味,更顯夏日風情呦!

料理步驟

豬軟骨用一匙咖哩醬,1匙醬油,1匙糖醃製1小時,下鍋前用清水把表面的醬料沖掉,再用鍋子煎熟表面,表面有熟就好!不用煎太久 馬鈴薯放入水中,煮6分鐘,冷水就可以放入!撈起再切半備用。選用國外的小馬鈴薯這裡方便串烤!
Step 1

豬軟骨用一匙咖哩醬,1匙醬油,1匙糖醃製1小時,下鍋前用清水把表面的醬料沖掉,再用鍋子煎熟表面,表面有熟就好!不用煎太久 馬鈴薯放入水中,煮6分鐘,冷水就可以放入!撈起再切半備用。選用國外的小馬鈴薯這裡方便串烤!


準備刷醬,兩匙咖哩醬,30g奶油,1g海鹽,5g糖,大蒜末1大匙混合均勻,最近市面上很多牌子有出現成的咖哩醬!可以多多嘗試喔~
Step 2

準備刷醬,兩匙咖哩醬,30g奶油,1g海鹽,5g糖,大蒜末1大匙混合均勻,最近市面上很多牌子有出現成的咖哩醬!可以多多嘗試喔~


再把肉跟馬鈴薯串好!
Step 3

再把肉跟馬鈴薯串好!


醬料刷在串燒上
Step 4

醬料刷在串燒上


烤溫200度烤20分,主要是有金黃上色就可以了! 喜歡吃馬鈴薯可以多放一點在旁邊一起烤!這樣馬鈴薯會吸收奶油跟咖哩的味道!很好吃喔~
Step 5

烤溫200度烤20分,主要是有金黃上色就可以了! 喜歡吃馬鈴薯可以多放一點在旁邊一起烤!這樣馬鈴薯會吸收奶油跟咖哩的味道!很好吃喔~


最後要吃的時候,表面撒上一點檸檬皮,擠上檸檬汁!夏日風味烤肉串完成!
Step 6

最後要吃的時候,表面撒上一點檸檬皮,擠上檸檬汁!夏日風味烤肉串完成!


私房撇步

最後要吃的時候,表面撒上一點檸檬皮,擠上檸檬汁!夏日風味烤肉串完成!

分類:牛羊豬肉 日式料理 燒烤 野餐烤肉
油類料理

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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