2015/08/30 收藏

【私房食譜】杏鮑菇肉燥

食材或調味料

絞肉
2斤
杏鮑菇
400克
油蔥酥
50克
蒜頭
10瓣
醬油
200cc
黑胡椒粉
1茶匙
米酒
2大匙
冰糖
2大匙
五香粉
1/2匙
水(最後加)
500cc

簡介

杏鮑菇肉燥完全就是白飯殺手,在炒肉燥時就已是香味四溢,滿室生香......配飯,拌麵都很讚喔~~
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料理步驟

杏鮑菇洗凈切丁,蒜頭切小丁備用,
Step 1

杏鮑菇洗凈切丁,蒜頭切小丁備用,


炒鍋適量油微火煸香蒜末,蒜末煸香後加入油蔥酥稍微拌炒,
Step 2

炒鍋適量油微火煸香蒜末,蒜末煸香後加入油蔥酥稍微拌炒,


再加入絞肉炒至肉色變白後嗆入米酒拌炒去腥,再加調味料拌炒均勻,
Step 3

再加入絞肉炒至肉色變白後嗆入米酒拌炒去腥,再加調味料拌炒均勻,


再放杏鮑菇丁拌炒,接著加水,小火煮30分鐘或移至電鍋蒸,
Step 4

再放杏鮑菇丁拌炒,接著加水,小火煮30分鐘或移至電鍋蒸,


完成。
Step 5

完成。


分類:中式料理 家常菜
杏鮑菇,肉燥 油類料理

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

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