簡介
簡單營養食譜.
鍋中加入葵花油加熱放入鮮嫩花枝小火翻炒一下, 再運用穀盛米味噌和壽喜燒醬油簡單提味, 將花枝風味帶至多層次好口感! 真好吃!
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料理步驟
Step 1
將花枝洗淨, 用刀尖於花枝表層畫刀呈現交叉斜線不切斷.
Step 2
葵花油入鍋中加熱
Step 3
加入蔬菜翻炒, 起鍋
Step 4
將有機味噌、白酒和壽喜燒醬油調勻備用
Step 5
放入花枝快炒ㄧ下, 加入炒好蔬菜
Step 6
最後淋入調味醬料炒勻起鍋
私房撇步
-花枝表層劃刀幫助入味和快速熟透效果.
-熱鍋後, 入蔬菜先炒可帶出其甜度
-最後才加入調味醬料, 當花枝快炒熟時, 下調味醬料,此時有熱脹冷縮效果, 花枝肉可快速入味, 吃起來具有多重風味!
油類料理;花枝;味噌
