2015/11/05 收藏

【私房食譜】烤雞肉沙拉

食材或調味料

核桃
35g
芝麻
5g
酪梨
1/2個
牛番茄
1個
小黃瓜
1個
雞胸肉
250g
(料A)龜甲萬甘醇醬油
15cc
(料A)橄欖油
5cc
(料A)黑胡椒粉
適量
(料B)龜甲萬鮮美露
15cc
(料B)檸檬汁
5cc
(料B)黑胡椒粉
2g

簡介

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。
龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

料理步驟

核桃和芝麻以最小火乾炒到香氣散出(約3~5分鐘),起鍋備用。
Step 1

核桃和芝麻以最小火乾炒到香氣散出(約3~5分鐘),起鍋備用。


酪梨去皮去核後切塊,番茄切塊,小黃瓜去頭尾切塊。
Step 2

酪梨去皮去核後切塊,番茄切塊,小黃瓜去頭尾切塊。


雞胸肉兩面抹上調味料(料A),放進180度烤箱烘烤12分鐘,翻面續烤5~6分鐘,確認雞肉熟透後放涼切斜片。
Step 3

雞胸肉兩面抹上調味料(料A),放進180度烤箱烘烤12分鐘,翻面續烤5~6分鐘,確認雞肉熟透後放涼切斜片。


作法2的材料放入沙拉盤鋪底,接著放上雞胸肉,淋上拌勻的調味料(料B),最後均勻撒上核桃和芝麻即可。
Step 4

作法2的材料放入沙拉盤鋪底,接著放上雞胸肉,淋上拌勻的調味料(料B),最後均勻撒上核桃和芝麻即可。


私房撇步

如要帶至戶外食用,可將醬汁另外裝盛,食用時再淋上。
雞胸肉也可用平底鍋兩面乾煎至金黃。

分類:西式/異國料理 涼拌沙拉
沙拉 輕食 野餐 龜甲萬 鮮美露 甘醇醬油

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最安心的醍醐味

龜甲萬

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。 龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

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