2015/09/02 收藏

【私房食譜】時蔬咖哩豬肉捲

食材或調味料

豬里肌肉火鍋肉片
11片
四季豆
100g
王米筍對切
5根
太白粉
少許
橄欖油
1T
裝飾: 蔥段
適量
醬油
2T
味醂
1T
米酒
3T
咖哩炒醬
1-2T

簡介

蔬菜預先燙熟,再捲進肉片裡..烹調時只需留意肉片是否有熟~
既簡單又快速,還能帶便當菜的料理,快來試試看~

料理步驟

滾水鍋放入少許塩及少許油,再放入玉米筍及四季豆燙熟撈起泡冰水..
Step 1

滾水鍋放入少許塩及少許油,再放入玉米筍及四季豆燙熟撈起泡冰水..


將里肌肉片攤平放入玉米筍及四季豆(折成適當大小)..
Step 2

將里肌肉片攤平放入玉米筍及四季豆(折成適當大小)..


捲起到最後灑上一點太白粉做黏著..
Step 3

捲起到最後灑上一點太白粉做黏著..


噹噹~就像這樣子..
Step 4

噹噹~就像這樣子..


熱鍋後熄火倒入橄欖油將豬肉捲放上(接合處朝下),再開中小火煎到肉色微白..
Step 5

熱鍋後熄火倒入橄欖油將豬肉捲放上(接合處朝下),再開中小火煎到肉色微白..


翻面再煎,煎到全部都略帶金黃色..
Step 6

翻面再煎,煎到全部都略帶金黃色..


加入調味料轉小火煮到略略收汁(記得要翻動上色)就完成囉!
Step 7

加入調味料轉小火煮到略略收汁(記得要翻動上色)就完成囉!


私房撇步

新手使用鐵鍋怕黏鍋,可在熱鍋後熄火,倒油,放食材..中華一鍋真的不黏鍋!

可加入中華一鍋社團了解唷!(https://www.facebook.com/groups/chungwhaop/)

歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔! https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

分類:牛羊豬肉 台式料理 香煎 便當菜
豬里肌火鍋肉片 四季豆 玉米筍 牛頭牌咖哩炒醬 中華一鍋

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就醬煮

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