2015/09/02 收藏

【私房食譜】電鍋香菇蒸蛋(輕鬆快速上菜)

食材或調味料

雞蛋
五顆
香菇
數朵
小花魚板
二片
鹽巴
適量
鮮味炒手
適量
水(含香菇水)
500克

簡介

這道電鍋香菇蒸蛋,軟嫩綿密吃起來口感像是布丁,很適合小小孩吃~~
小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

料理步驟

雞蛋五顆攪拌均勻,我沒有分順或逆時鐘,反正最後要過篩,就隨便攪拌了,這步驟就看個人習慣喔,
Step 1

雞蛋五顆攪拌均勻,我沒有分順或逆時鐘,反正最後要過篩,就隨便攪拌了,這步驟就看個人習慣喔,


小香菇洗淨泡軟,泡香菇水留著備用,小香菇我本想切碎的,但怕蒸蛋表面不知道會不會...,但如果家裡有小小孩,倒是可以考慮切碎,
Step 2

小香菇洗淨泡軟,泡香菇水留著備用,小香菇我本想切碎的,但怕蒸蛋表面不知道會不會...,但如果家裡有小小孩,倒是可以考慮切碎,


香菇水加入調味後,徐徐倒進蛋汁裡輕輕拌勻,
1.如果香菇水不夠500克,就加溫開水,
2.香菇水要冷卻才使用喔,
3.一顆蛋:水或高湯100克,
Step 3

香菇水加入調味後,徐徐倒進蛋汁裡輕輕拌勻,
1.如果香菇水不夠500克,就加溫開水,
2.香菇水要冷卻才使用喔,
3.一顆蛋:水或高湯100克,


拌勻後再倒進碗裡,這時我又過篩一次,進電鍋蒸15分鐘即可,蒸的時候加個鍋蓋,鋁箔或盤子蒸,以防水蒸氣滴入碗裡,
Ps.對了,電鍋蓋我是蓋緊的,沒有留縫隙哦。
Step 4

拌勻後再倒進碗裡,這時我又過篩一次,進電鍋蒸15分鐘即可,蒸的時候加個鍋蓋,鋁箔或盤子蒸,以防水蒸氣滴入碗裡,
Ps.對了,電鍋蓋我是蓋緊的,沒有留縫隙哦。


完成。看起來很嫩齁^^。這碗和食譜封面照的不同碗。
Step 5

完成。看起來很嫩齁^^。這碗和食譜封面照的不同碗。


分類:中式料理 家常菜

相關評論(2)


鹿窯菇事 2015/09/09 10:47 AM

您好
歡迎您一起參加♥♥美味菇料理活動♥♥
完成指令就有機會獲得鹿窯菇事有機乾冬菇(L)
歡迎前往參加活動►https://goo.gl/bEZd4r

回應(0)

鹿窯菇事 2015/09/09 10:47 AM

您好
歡迎您一起參加♥♥美味菇料理活動♥♥
完成指令就有機會獲得鹿窯菇事有機乾冬菇(L)
歡迎前往參加活動►https://goo.gl/bEZd4r

回應(0)

小茹美味食堂

小茹美味食堂

我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

小茹美味食堂的食譜

更多

好食購

更多

好食材TV

更多