2015/09/03 收藏

【私房食譜】鮭魚黃金炒飯

食材或調味料

鮭魚半片
200g
白飯
3碗
雞蛋
2顆
洋蔥
1 顆
紅彩椒
1顆
毛豆仁
少許
海苔
少許
1匙
胡椒粉
1匙
日式醬油
1匙
味淋
1匙

簡介

利用蛋液包裹住白米粒(建議用隔夜米)這樣就可以炒出粒粒分明的炒飯喔,炒飯裡可以放入喜歡的蔬菜一起炒,增加纖維質,加入鮭魚讓營養成份更棒!媽媽們快動手吧

料理步驟

把白飯跟蛋液混合,混合的飯呈現金黃色澤,放旁邊備用
Step 1

把白飯跟蛋液混合,混合的飯呈現金黃色澤,放旁邊備用


鮭魚先煎熟,熟後隨意用湯匙弄小塊! 洋蔥跟紅椒切小塊。
Step 2

鮭魚先煎熟,熟後隨意用湯匙弄小塊! 洋蔥跟紅椒切小塊。


鍋子內放入30cc的油,放入洋蔥炒出香味。再放入紅椒炒一下
Step 3

鍋子內放入30cc的油,放入洋蔥炒出香味。再放入紅椒炒一下


放入白飯,平鋪於鍋內,有蛋香出來的時候再去翻動!這樣飯炒出來會更香
Step 4

放入白飯,平鋪於鍋內,有蛋香出來的時候再去翻動!這樣飯炒出來會更香


飯炒得粒粒分明的時候,加入鮭魚碎,這時進行調味
Step 5

飯炒得粒粒分明的時候,加入鮭魚碎,這時進行調味


拌炒均勻就可以囉!
Step 6

拌炒均勻就可以囉!


裝入容器中,表面撒上煮熟的毛豆仁跟海苔!滋味跟顏色都更升級囉!
Step 7

裝入容器中,表面撒上煮熟的毛豆仁跟海苔!滋味跟顏色都更升級囉!


私房撇步

蛋液混合白米,這樣的炒飯更容易粒粒分明,炒飯使用隔夜飯的口感會比較好!

分類:米麵雜糧 日式料理 熱炒 家常菜

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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