2015/09/03 收藏

【私房食譜】義式肉醬

食材或調味料

豬絞肉
600克
洋蔥
1 顆
番茄
3顆
蒜末
50克
聖雷蒙頂級麵醬 番茄羅勒
500克
月桂葉
4片
橄欖油
2大匙
米酒(紅酒)
2大匙
黑胡椒粉
適量

簡介

輕鬆煮鍋義式肉醬,配飯,拌義大利麵,美味又方便~~
小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

料理步驟

豬絞肉準備最細的,我家有小孩不吃牛肉。喜歡牛肉可以換牛絞肉。洋蔥,番茄去皮切小丁,蒜頭切末,
Step 1

豬絞肉準備最細的,我家有小孩不吃牛肉。喜歡牛肉可以換牛絞肉。洋蔥,番茄去皮切小丁,蒜頭切末,


炒鍋加橄欖油微火煸香蒜末,
Step 2

炒鍋加橄欖油微火煸香蒜末,


蒜末香味出來再加入洋蔥轉中火拌炒,
Step 3

蒜末香味出來再加入洋蔥轉中火拌炒,


洋蔥變軟出水後加入絞肉,嗆入米酒(紅酒)炒至肉色泛白,加入番茄丁,黑胡椒粉拌炒均勻,如果習慣使用紅酒也可以用紅酒取代米酒。
Step 4

洋蔥變軟出水後加入絞肉,嗆入米酒(紅酒)炒至肉色泛白,加入番茄丁,黑胡椒粉拌炒均勻,如果習慣使用紅酒也可以用紅酒取代米酒。


加入麵醬拌勻,
Step 5

加入麵醬拌勻,


加入月桂葉,移入電鍋蒸30分鐘即完成。
Step 6

加入月桂葉,移入電鍋蒸30分鐘即完成。


義式肉醬。
Step 7

義式肉醬。


肉醬煮好放置保鮮盒冷卻放進冰箱保存,要吃時也可直接放進電鍋蒸熱即可,電鍋內要放蒸架蒸。拌飯,拌義大利麵都超讚的~~
Step 8

肉醬煮好放置保鮮盒冷卻放進冰箱保存,要吃時也可直接放進電鍋蒸熱即可,電鍋內要放蒸架蒸。拌飯,拌義大利麵都超讚的~~


私房撇步

德國 EMSA 保鮮盒 http://www.iloveemsa.com

分類:西式/異國料理 其他
義式肉醬,肉醬義大利麵

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
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