2015/09/05 收藏

【私房食譜】藍莓加萊特

食材或調味料

藍莓
50g
加萊特麵團
1份
檸檬皮屑
少許
蛋汁
少許
檸檬汁
1大匙
細砂糖
3大匙

簡介

季節性的水果稍縱即逝的特性,總讓人在市場上一看到就忍不住下手。
藍莓營養豐富,酸甜的口感常是甜點指定食材,利用薄餅把深紫的小漿果兜起來,飯後來一份,好吃又好看!

加萊特麵團:https://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=104627 全部使用為一份

料理步驟

藍莓加入細砂糖,檸檬汁,檸檬皮屑,均勻混合。
Step 1

藍莓加入細砂糖,檸檬汁,檸檬皮屑,均勻混合。


將麵團擀成直徑約20公分的圓餅,把步驟1 的藍莓瀝乾,放在薄餅中間。
Step 2

將麵團擀成直徑約20公分的圓餅,把步驟1 的藍莓瀝乾,放在薄餅中間。


將薄餅四周圍摺起來,剛好兜住藍莓餡。
這是最家常的手法,徒手就可以完成,不須另外準備塔盤,也不必講究整齊的塔皮邊緣,對於隨興的家庭主婦來講,可以輕鬆完成甜點。
Step 3

將薄餅四周圍摺起來,剛好兜住藍莓餡。
這是最家常的手法,徒手就可以完成,不須另外準備塔盤,也不必講究整齊的塔皮邊緣,對於隨興的家庭主婦來講,可以輕鬆完成甜點。


刷上蛋汁
Step 4

刷上蛋汁


放進預熱好的烤箱,以攝氏200度烤約30分鐘(或直到餅皮呈現金黃色)
Step 5

放進預熱好的烤箱,以攝氏200度烤約30分鐘(或直到餅皮呈現金黃色)


藍莓加萊特出爐了
Step 6

藍莓加萊特出爐了


藍莓受熱後已經化成果醬,咬一口,滿滿的果汁迸入口中,酸甜適中。
Step 7

藍莓受熱後已經化成果醬,咬一口,滿滿的果汁迸入口中,酸甜適中。


分類:水果 甜點冰品 烘焙 烤箱食譜

相關評論(0)


晶晶

晶晶

最令人喜悅的事,就是家人圍坐,津津有味的品嘗著真心準備的一餐.

好食購

更多

好食材TV

更多