2015/09/07 收藏

【私房食譜】梅干菜蒸肉(電鍋料理)

食材或調味料

絞肉
600克
梅干菜
500克
蒜頭
5顆
[絞肉醃料]醬油
2大匙
[絞肉醃料]米酒
1大匙
[絞肉醃料] 五香粉
適量
[絞肉醃料]黑胡椒粉
適量
醬油
1.5大匙
適量

簡介

梅干菜蒸肉超好吃的白飯配著蒸肉淋上醬汁,會忍不住多吃一碗飯~~
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料理步驟

梅干菜洗凈泡軟,水瀝乾備用。絞肉放入醃料,梅干菜,攪拌均勻至有黏性,
Step 1

梅干菜洗凈泡軟,水瀝乾備用。絞肉放入醃料,梅干菜,攪拌均勻至有黏性,


絞肉平均放入內鍋,中間留小空隙放蒜頭,加醬油1.5大匙,
Step 2

絞肉平均放入內鍋,中間留小空隙放蒜頭,加醬油1.5大匙,


再加水至肉沿的高度,放入電鍋蒸40分鐘。電鍋跳起悶10分鐘,如果肉裡面不太熟,就再蒸一次,時間看肉熟的程度自行斟酌。
Step 3

再加水至肉沿的高度,放入電鍋蒸40分鐘。電鍋跳起悶10分鐘,如果肉裡面不太熟,就再蒸一次,時間看肉熟的程度自行斟酌。


蒸好時是一大塊,要食用時,用湯匙稍微弄碎肉塊,比較好挾取。
Step 4

蒸好時是一大塊,要食用時,用湯匙稍微弄碎肉塊,比較好挾取。


分類:中式料理 家常菜
電鍋料理,蒸肉,梅干菜

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

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