2015/09/08 收藏

【私房食譜】【異國美食】來自新疆的大漠孜然烤全雞

食材或調味料

全雞
一隻
黑龍秋菊級黑豆蔭油
45ml
米酒
45ml
大漠孜然風味料
10ml
胡椒
些許
海鹽
些許
紅糖
5ml

簡介

選用全天然無添加防腐劑,無添加人工色素的黑龍秋菊級黑豆蔭油當醬底,
因為它,讓整個醬汁味道更濃厚甘醇,
再搭配專門醃製肉類用的孜然風味粉,多層次的濃厚溫潤風味,完全體現出大漠料理的鮮鹹,微酸,微麻

料理步驟

Step 1

.所有調味料均勻攪拌後


Step 2

將醬汁均勻塗抹在全雞身上


Step 3

替全雞做全身按摩


Step 4

將舒服的雞放進烤箱烤 190C / 30分鐘 /上下火


Step 5

取出雞後,將剩下的醬汁均勻淋在全雞上


Step 6

再將雞放進烤箱烤 190C / 30分鐘 /上下火


私房撇步

這步驟完全不需要任何訣竅
唯一要小心的就是不要被烤箱燙到...:p

分類:雞鴨鵝肉 西式/異國料理 燒烤 烤箱食譜

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Pam&Food 慢食生活

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一位產品設計師同時熱愛烹飪,旅遊,攝影及騎單車
透過文字和攝影記錄生活中的一切美好,
簡單幸福的生活步調是我的作風
歡迎你進入我的慢食生活:)

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