2015/09/08 收藏

【私房食譜】韓式燒肉拌飯【異國美食】

食材或調味料

豬肉片
300g
高麗菜
4人份
黃豆芽
4人份
豆苗
4人份
雞蛋
4顆
泡菜
適量
蒜頭
6瓣
[醃料]米酒
1大匙
[醃料]醬油
1.5大匙
[醃料]糖
0.5大匙
米霖
1大匙
麻油
適量
韓式辣椒醬
適量

簡介

微涼的初秋,吃拌飯最過癮。一鍋飯裏有許多的蔬食、下飯的燒肉和泡菜,有了它今天的煩惱都丟掉吧,好好的享用這簡單豐盛的晚餐

毛媽卡洛琳。拾記
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料理步驟

先以醃料將豬肉片醃好靜置備用(至少二十分鐘)
Step 1

先以醃料將豬肉片醃好靜置備用(至少二十分鐘)


以少許的油爆香蒜頭,將蔬菜快炒備用
Step 2

以少許的油爆香蒜頭,將蔬菜快炒備用


適量的油爆香蒜頭後將豬肉片放入快炒,八九分熟時再加入一大匙的米霖調味,待完全熟即可取出備用。醃豬肉時我的糖放的比較少,因此在這一步驟加米霖調味增加甜度,不喜歡甜的朋友可以將米霖省略
Step 3

適量的油爆香蒜頭後將豬肉片放入快炒,八九分熟時再加入一大匙的米霖調味,待完全熟即可取出備用。醃豬肉時我的糖放的比較少,因此在這一步驟加米霖調味增加甜度,不喜歡甜的朋友可以將米霖省略


拌飯的鍋子四周上少許的麻油增加香氣,再添入適量的米飯
Step 4

拌飯的鍋子四周上少許的麻油增加香氣,再添入適量的米飯


將所有的食材擺放進去,泡菜我是買現成的
Step 5

將所有的食材擺放進去,泡菜我是買現成的


淋上韓式辣椒醬
Step 6

淋上韓式辣椒醬


再放上一顆荷包蛋,即組裝完成啦。待要吃的時後再把食材拌一拌就可以囉
Step 7

再放上一顆荷包蛋,即組裝完成啦。待要吃的時後再把食材拌一拌就可以囉


分類:牛羊豬肉 韓式料理 其他 家常菜
【美食無國界】 燒肉 泡菜

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毛媽卡洛琳

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