2015/09/09 收藏

【私房食譜】【異國美食】 椰香雪花糕

食材或調味料

鮮奶
400ml
玉米粉
70g
椰奶
200ml
50g
椰子粉
適量

簡介

完整食譜圖文:https://www.barrelleaf.com/coconut-milk-snow-cake/

葉子想吃這一道甜點想很久了~印象中第一次吃好像是小時候在烘焙店麵包店買到的,但是長大後就沒有印象有再吃過,所以也真的就快要忘了有這叫 椰香雪花糕 的點心。

而愛逛大賣場的葉子好一陣子前在大賣場看,整個很想吃,但是看份量與價格稍嫌貴"愛料理烘焙的葉子回家上網查~發現並不難,所以到處買了材料,就自己要做來吃摟!

原文好讀大圖文版:http://kk339248.pixnet.net/blog/post/60450046

料理步驟

1.將玉米粉過篩
2.加進200cc的鮮奶,攪拌均勻 
(建議用攪拌棒(whisk)較攪的動)
Step 1

1.將玉米粉過篩
2.加進200cc的鮮奶,攪拌均勻
(建議用攪拌棒(whisk)較攪的動)


3.一個鍋子裡加入另外的200cc鮮奶、200cc椰奶、糖,小火加熱至小滾
4.將先前攪拌好的鮮奶玉米粉將逐次加入鍋中,一邊攪拌,加熱至開始有點濃稠度,拉起漿糊痕跡不消失即可
5.將煮好的漿糊倒入可冰的容器,之後放到冰箱冷藏至少四小時
Step 2

3.一個鍋子裡加入另外的200cc鮮奶、200cc椰奶、糖,小火加熱至小滾
4.將先前攪拌好的鮮奶玉米粉將逐次加入鍋中,一邊攪拌,加熱至開始有點濃稠度,拉起漿糊痕跡不消失即可
5.將煮好的漿糊倒入可冰的容器,之後放到冰箱冷藏至少四小時


6.將凝固的好的椰子糕取出,切塊,表耳沾取適量的椰子粉即可
Step 3

6.將凝固的好的椰子糕取出,切塊,表耳沾取適量的椰子粉即可


葉子是放冰箱冷藏冰了一天~隔天才拿出來裹上椰子粉的。椰奶雪花糕就這麼完成摟~!
Step 4

葉子是放冰箱冷藏冰了一天~隔天才拿出來裹上椰子粉的。椰奶雪花糕就這麼完成摟~!


好吃~
Step 5

好吃~


私房撇步

完整食譜圖文:https://www.barrelleaf.com/coconut-milk-snow-cake/

一煮到稍微有稠感,拉起來痕跡不消失,之後馬上關火裝盒,再冰來吃~才有入口即化的口感喔!火候很重要~!

分類:甜點冰品 糕餅點心
鮮奶雪花糕 美食無國界 椰奶 點心

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桶子葉

桶子葉

一個女生純粹喜愛食記的感覺,喜歡和大家一起分享美食~寫下最直接的感受~拍下最存粹美食形影。ψ( ̄︶ ̄)ψ

桶子葉的吐司記:https://www.barrelleaf.com
合作/邀約請e-mail:kk339248@gmail.com

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