2015/09/09 收藏

【私房食譜】聯華好麵粉-黑糖糕

食材或調味料

281g
高筋麵粉
328g
泡打粉
5g
椰子油
188g
蔓越莓果乾
94g
小蘇打粉
10g
黑糖
244g

簡介

黑糖糕是澎湖名產之一,香甜綿密口感令人難忘。

料理步驟

Step 1

水+椰子油+蔓越莓果乾煮滾,熄火趁熱沖入黑糖拌勻至黑糖融勻。


Step 2

續篩入高筋麵粉+泡打粉+小蘇打粉攪拌均勻成麵糊。


Step 3

趁熱將作法2麵糊倒入烤盤中抹平,放入已預熱的烤箱以上火
180℃/下火130℃烤約20分鐘,烤熟後取出即可。


私房撇步

在黑糖糕中加入蔓越莓果乾,可以增加糕點口感,也有增加飽足感的效果。

分類:麵粉/烘焙用粉 甜點冰品 烘焙 早午餐/下午茶
聯華好麵粉 聯華麵粉

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