2015/09/09 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】柚香燴豬扒

食材或調味料

里肌厚片
8片
柚子絲
1小碗
150cc
醃料:鹽、糖
少許
醃料:醬油
10cc
醃料:太白粉水
少許
適量
檸檬汁
適量

簡介

酸甜酸甜好美味~將豬排醃製煎得金黃,搭配柚子醬的酸甜清香,美味又下飯!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/424

料理步驟

Step 1

文旦剝皮,去除白色內囊、粗筋,取出果肉剝成絲。


Step 2

將里肌厚片拍鬆,倒入醃料醃好,備用。


Step 3

平底鍋慢火將豬扒煎至金黃,盛入盤中備用。


Step 4

醬料:取小鍋倒入水煮沸,下柚子絲小火煮約10分鐘,加糖、檸檬汁攪拌,倒入太白粉水拌勻,淋於肉片上即可。


私房撇步

記得將文旦白色內膜剝除乾淨才不會苦喔!

分類:中式料理 家常菜

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