2015/09/10 收藏

【私房食譜】印度香料咖哩【異國美食】

食材或調味料

洋蔥
1顆
蒜瓣
6-7個
1小塊
牛蕃茄
3顆
蕃茄糊
240克
豬五花火鍋肉片
300克
薑黃粉
1小匙
辣椒粉
1小匙
香菜粉
2小匙
1小匙
熱水
400ml

簡介

在家吃飯也能夠享受異國風味喔!! 今天來一份印度風味的香料咖哩 ,純粹的香料讓咖哩顯得特別不一樣 ,好喜歡這種味道。

更多美味分享 ,歡迎到貝貝實驗廚房慢慢享用

https://www.facebook.com/beikitchen

料理步驟

準備食材
Step 1

準備食材


蒜與薑先磨成泥,蕃茄.洋蔥切小丁
Step 2

蒜與薑先磨成泥,蕃茄.洋蔥切小丁


用3大匙油炒洋蔥末炒到水份收乾顏色變深,然後倒入將薑泥與蒜泥 (兩個混合後加入少許水,可避免焦掉)
Step 3

用3大匙油炒洋蔥末炒到水份收乾顏色變深,然後倒入將薑泥與蒜泥 (兩個混合後加入少許水,可避免焦掉)


快速翻炒後,加入蕃茄丁與蕃茄糊
Step 4

快速翻炒後,加入蕃茄丁與蕃茄糊


煮至水份略乾沸騰 ,加入調味料拌炒均勻
Step 5

煮至水份略乾沸騰 ,加入調味料拌炒均勻


加入熱水煮滾後,放入肉片煮到熟即可 (試味道後覺得不夠可再加鹽)
Step 6

加入熱水煮滾後,放入肉片煮到熟即可 (試味道後覺得不夠可再加鹽)


分類:牛羊豬肉 西式/異國料理 熱炒 早午餐/下午茶
美食無國界

相關評論(0)


貝貝

貝貝

喜愛新鮮食材。喜歡新的嘗試。喜歡自己動手做。用食物記下生活的點滴,這是屬於我的幸福紀錄。
https://www.facebook.com/beikitchen

好食購

更多

好食材TV

更多